La alergia se considera una enfermedad de nuestro tiempo, expresada en una mayor sensibilidad a ciertas sustancias, productos y materiales. Los tipos más comunes de alergias son: polen, polvo, alimentos, medicamentos, caspa de animales, picaduras de insectos.
Para aliviar la condición del cuerpo, con una exacerbación de las alergias, hay dos formas: tomando medicamentos o siguiendo una dieta hipoalergénica. La dieta será igualmente eficaz, independientemente del tipo y gravedad de las alergias, ya sean repentinas o crónicas, en forma de dermatitis atópica. La alergia es un trastorno grave en el cuerpo y requiere una visita a un médico.
Las recomendaciones para una dieta hipoalergénica son solo una pequeña parte de lo que puede hacer por su cuenta.
Menú de dieta hipoalergénica
Una persona que se adhiere a dicha dieta puede eliminar los alimentos que provocan reacciones alérgicas.
Según la investigación de los nutricionistas, todos los productos se dividieron en tres grupos: poco alergénicos, medio alergénicos y altamente alergénicos.
Alimentos permitidos y saludables para las alergias:
- todo tipo de cereales, excepto maíz,
- galleta,
- todo tipo de frutos secos,
- productos de masa sin levadura,
- verduras y frutas de color verde o amarillo. Estos son espárragos, pepinos, manzanas, repollo, verduras, cerezas amarillas, grosellas, peras,
- compotas, gelatina y gelatina de frutas verdes,
- carne roja,
- productos lácteos,
- manteca.
Alimentos que se deben consumir con precaución:
- frutas y verduras de color naranja o rojo, y también gelatina, jugos y compotas de ellas,
- granadas
- pollo y huevos,
- fresas, frambuesas, fresas,
- pescado y caviar,
- nueces
- carne de caballo,
- melones
- grosellas negras y rojas.
Alimentos estrictamente prohibidos para todo tipo de alergias:
- todos los cítricos, excepto el limón,
- champiñones,
- Leche,
- miel,
- confitería de la tienda,
- chocolate, café, cacao,
- carne de cordero, ternera, pavo y conejo,
- aceite de oliva,
- cualquier carne ahumada,
- acedera de apio,
- alimentos ahumados, enlatados, salados, en escabeche y picantes,
- alcohol.
Por supuesto, no puede comer un kilogramo de pepinos o manzanas a la vez, que están permitidos en la dieta. Incluso un cuerpo absolutamente sano puede reaccionar a tal carga de forma completamente inesperada y expresada en forma de alergias. La moderación debe estar en todo. Y la mejor solución serían las comidas fraccionadas, para poder rastrear la aparición de una posible alergia.
Menú de muestra de una dieta hipoalergénica durante 7 días
Primer día
- Desayuno: requesón con la adición de crema agria y azúcar, té.
- Cena: sopa de verduras, una rodaja de ternera hervida, manzana verde, kéfir.
- Cena: gachas de trigo sarraceno, verduras guisadas, gelatina.
Segundo día
- Desayuno: avena con la adición de mantequilla y frutos secos, té verde o negro, a elegir.
- Cena: sopa de verduras, cerdo hervido, compota.
- Cena: gachas de arroz, chuleta al vapor, manzana amarilla, kéfir.
Tercer día
- Desayuno: sándwich con queso y mantequilla, té, yogur.
- Cena: caldo de verduras, una rodaja de ternera, compota.
- Cena: puré de patatas, cerdo braseado, plátano.
Cuarto día
- Desayuno: pasta hervida con la adición de mantequilla, té, pera.
- Cena: sopa de verduras con carne, compota de frutos secos.
- Cena: guiso de verduras, manzana, té.
El quinto día
- Desayuno: galletas secas con mantequilla, té, ensalada de plátano y pera con yogur.
- Cena: caldo de verduras, chuleta de ternera al vapor, plátano, compota.
- Cena: gachas de trigo con verduras guisadas, té.
Sexto día
- Desayuno: cazuela de requesón, té.
- Cena: caldo de verduras, una rodaja de ternera hervida, compota.
- Cena: gachas de trigo sarraceno, yogur, plátano.
Séptimo día
- Desayuno: pan con mantequilla y carne hervida, pera, té.
- Cena: sopa de verduras, chuleta al vapor, plátano, compota.
- Cena: avena, ensalada de verduras frescas con hierbas, kéfir.
Consejos de nutricionistas profesionales
Asegúrese de prestar atención al hecho de que todos los días en el almuerzo debe comer sopas para el buen funcionamiento de la vivienda y los servicios comunales. La base siempre debe basarse solo en caldo de verduras, ya que el caldo de carne puede provocar reacciones alérgicas.
Como bocadillos, se permite usar requesón, yogures, frutas, verduras y el té se puede beber con la adición de limón.
Si aguanta este tipo de alimentos durante al menos una semana, inmediatamente sentirá una oleada de fuerza adicional. En primer lugar, gracias a una dieta sana y equilibrada, el organismo podrá limpiarse de toxinas y toxinas. En segundo lugar, al eliminar los posibles alérgenos de la dieta tanto como sea posible, será más fácil controlar la dinámica de las alergias y sacar conclusiones por sí mismo.
Los adultos pueden seguir esta dieta por no más de tres semanas y los niños por un máximo de 9 días. Si al final de la dieta se nota que el estado de salud ha mejorado, entonces gradualmente debe agregar alimentos previamente prohibidos. Esto debe hacerse a intervalos de tres días para cada nuevo producto, porque es posible que una reacción alérgica no aparezca de inmediato. Esta dieta también se llama inespecífica.
En el caso de que no haya mejoría, es necesario excluir gradualmente los alimentos moderadamente alergénicos y luego poco alergénicos. Puede limitar la dieta solo bajo la supervisión de un especialista. Para una identificación más precisa de las alergias, se recomienda a los médicos que anoten su dieta en un diario y cómo reacciona el cuerpo a cada producto.
Debe comer teniendo en cuenta todas las necesidades de vitaminas y minerales del cuerpo. No puede comer en exceso, porque las partículas de comida adicionales no se digerirán, sino que solo envenenarán el cuerpo.
Los alimentos ricos en proteínas deben combinarse con verduras, en cuyo caso la fibra que contienen bloqueará la penetración de alérgenos en el torrente sanguíneo.
Este tipo de alimento dietético es adecuado para absolutamente todos los adultos, niños e incluso madres lactantes.